۵ نشانه که زیتون پرورده‌ای که می‌خورید تقلبی است!

به گزارش خبرگزاری گزارش خبر، همه ما می دانیم که زیتون پرورده به عنوان یکی از محبوب ترین چاشنی ها در کنار غذا و حتی به صورت جدا میل می شود؛ این چاشنی محبوبیت زیادی دارد و در بازار با تقاضای زیادی روبرو است. به همین دلیل خیلی از افراد سودجو با تولید زیتون پرورده تقلبی، سعی در فروش بیشتر دارند. اما واقعیت این است که زیتون پرورده تقلبی می تواند حتی به سلامتی شما آسیب زیادی بزند. در این مطلب به نشانه های زیتون پرورده تقلبی می پردازیم تا بتوانید با اگاهی بیشتری خرید زیتون پرورده را انجام دهید.

5 نشانه زیتون پرورده تقلبی

زیتون پرورده یکی از چاشنی های محبوب و خوش طعم شمالی است که طرفداران زیادی دارد. اما در بازار، نمونه های تقلبی این محصول هم وجود دارند که نه تنها طعم و کیفیت اصلی را ندارند، بلکه ممکن است برای سلامتی هم مضر باشند. در ادامه 5 نشانه مهم زیتون پرورده تقلبی را بررسی می کنیم تا هنگام خرید، انتخاب بهتری داشته باشید.

1. رنگ غیر طبیعی و بیش از حد تیره

یکی از اولین نشانه های زیتون پرورده تقلبی، رنگ آن است. زیتون پرورده اصل به طور طبیعی رنگی تیره اما نه بیش از حد سیاه دارد. برخی از افراد سودجو برای افزایش جذابیت بصری یا پوشاندن کیفیت پایین مواد اولیه، از رنگ های مصنوعی یا افزودنی های غیر مجاز استفاده می کنند که رنگ آن را غیر طبیعی و بیش از حد سیاه می کند. اگر زیتون پرورده ای دیدید که رنگش مشکوک بود، بهتر است از خرید آن صرف نظر کنید.

2. طعم غیر عادی و بیش از حد ترش یا شیرین

• زیتون پرورده اصل طعمی متعادل دارد که ترکیبی از ترشی انار، شوری زیتون و عطر گردو است.
• برخی از زیتون پرورده های تقلبی طعمی بیش از حد ترش دارند، چون از سرکه صنعتی یا مواد اسیدی دیگر برای افزایش ماندگاری استفاده شده است.
• در برخی موارد، تولیدکنندگان غیر معتبر مقدار زیادی شکر یا شیرین کننده های مصنوعی اضافه می کنند تا طعم را متعادل کنند، که این کار باعث از بین رفتن مزه طبیعی زیتون پرورده می شود.

3. استفاده از گردوی بی کیفیت یا جایگزین های ارزان

گردو یکی از مواد اصلی در زیتون پرورده است که به آن طعم و بافت منحصر به فردی می دهد. در نمونه های تقلبی ممکن است:

1. مقدار گردو بسیار کم باشد یا اصلا وجود نداشته باشد.
2. به جای گردو از مواد ارزان قیمت مثل نان خشک آسیاب شده یا سویا استفاده شود.
3. گردوی بی کیفیت یا کهنه در ترکیب زیتون پرورده به کار رود که باعث تلخی یا بوی نامطبوع می شود.

4. بوی غیر طبیعی و وجود اسانس های مصنوعی

یکی از راه های تشخیص زیتون پرورده تقلبی، بررسی بوی آن است. زیتون پرورده اصل رایحه ای طبیعی از زیتون، گردو، سیر و رب انار دارد. اما اگر هنگام باز کردن ظرف زیتون پرورده متوجه بوی غیر طبیعی شدید، باید به کیفیت آن شک کنید. برخی نشانه ها شامل:

• بوی بیش از حد شیرین یا مصنوعی که نشان دهنده استفاده از اسانس های غیر طبیعی است.
• بوی ترشیدگی که می تواند به دلیل نگهداری نامناسب یا استفاده از مواد بی کیفیت باشد.
• عدم وجود بوی مشخص از گردو و زیتون که نشان می دهد مواد اصلی به درستی استفاده نشده اند.

5. بافت نامناسب و آبکی بودن بیش از حد

• زیتون پرورده اصل بافتی نیمه غلیظ دارد که به دلیل ترکیب صحیح مواد اولیه ایجاد می شود.
• نمونه های تقلبی ممکن است بیش از حد آبکی باشند، زیرا به جای استفاده از گردو و انار با کیفیت، مقدار زیادی آب یا مواد ارزان قیمت به آن اضافه شده است.
• در برخی موارد، ممکن است زیتون ها نرم و له شده باشند که نشان دهنده استفاده از زیتون های بی کیفیت یا مانده است.

خرید زیتون پرورده اصل شمال

برای خرید زیتون پرورده اصل شمال باید فروشگاه هایی را پیدا کنید که به صورت بومی در شهر های شمالی تولید زیتون پرورده را انجام می دهند. این نوع فروشگاه ها معمولا امکان ارسال محصول به شهر های دیگر را هم دارند. به طور مثال فروشگاه گیلانیتو به عنوان یکی از تولید کنندگان اصلی زیتون پرورده شمال، کیفیت محصولات خود را تضمین می کند. این فروشگاه محصولات بومی شهر گیلان را به تمام نقاط ایران عرضه می کند.

ضررهای زیتون پرورده تقلبی برای سلامتی انسان

زیتون پرورده تقلبی علاوه بر کاهش کیفیت و طعم، می ‌تواند برای سلامت انسان مضر باشد. برخی از این محصولات حاوی افزودنی‌ های شیمیایی، رنگ‌های مصنوعی و مواد نگهدارنده غیرمجاز هستند که مصرف مداوم آن‌ ها ممکن است آسیب‌ های جدی به بدن وارد کند. همچنین، استفاده از روغن ‌های نامرغوب یا مواد اولیه بی ‌کیفیت در تهیه زیتون پرورده تقلبی می ‌تواند منجر به مشکلات گوارشی و حتی مسمومیت غذایی شود.

• مشکلات گوارشی: استفاده از مواد نامرغوب و افزودنی ‌های ناسالم ممکن است منجر به نفخ، دل ‌درد و سوءهاضمه شود.
• آسیب به کبد و کلیه: ترکیبات شیمیایی مضر می ‌توانند عملکرد این اندام ‌ها را در بلندمدت تحت تأثیر قرار دهند.
• افزایش خطر مسمومیت: رنگ‌های مصنوعی و طعم‌دهنده‌های شیمیایی ممکن است واکنش‌های آلرژیک یا حتی مسمومیت ایجاد کنند.
• تأثیر منفی بر سلامت قلب و عروق: مصرف روغن‌های ناسالم و چربی‌ های مضر می‌تواند خطر بیماری ‌های قلبی را افزایش دهد.
• کاهش ارزش غذایی: زیتون پرورده تقلبی معمولاً فاقد ترکیبات مغذی اصلی بوده و جایگزین‌های مصنوعی در آن به کار می ‌رود که ارزش غذایی آن را کاهش می ‌دهد.

نتیجه گیری

برای تشخیص زیتون پرورده اصل از نمونه های تقلبی، باید به عواملی مثل رنگ، طعم، بوی طبیعی، کیفیت گردو و بافت آن توجه کنید. خرید از فروشندگان معتبر و بررسی دقیق محصول قبل از خرید می تواند به شما کمک کند تا از کیفیت بالای زیتون پرورده ای که مصرف می کنید، مطمئن شوید. اگر این نکات را رعایت کنید، می توانید زیتون پرورده ای خوش طعم و سالم را به سفره خود اضافه کنید.